Bandol Les Baumes Rosé - 75cl - MOULIN DE LA ROQUE

AOC BANDOL
- Cépages : 55 % Mourvèdre, 35 % Grenache, 10% cinsault
- Sols : Matrice sableuse rouge chargée en cailloux calcaires avec des sols marneux
- Vinification : Vendanges manuelles, Vinification cépage par cépage, Macération pelliculaire 6 heures sur Mourvèdre et Grenache, pressurage direct sur Cinsault, Vinification entre 14°C et 16°C pour le Cinsault et le Grenache et 16° à 18°C pour le Mourvèdre. Après clarification, assemblage et réalisation de la cuvée.
- Dégustation : Robe rose clair Nez fruité, petits fruits rouges (framboise, fraise, groseille) avec des notes d’épices et d’agrumes (pamplemousse) 
- Gastronomie : Aïoli, Fleurs de courgettes farcies Rougets grillés, Tian de légumes.