Bandol Sables Rouges 2015 - 75cl - MOULIN DE LA ROQUE

- Cépages : 95 % Mourvèdre, 5 % Carignan
- Sols : Matrice sableuse rouge chargée en cailloux calcaires avec des sols marneux
- Vinification : Vendanges manuelles, vinification des 2 cépages ensemble Égrappage total Macération de 35 jours avec contrôle des températures entre 24°C et 28 °C Pressurage et incorporation des jus de presses au jus de goutte après dégustation
- Élevage : En foudre de chêne français pendant 18 mois
- Dégustation : Belle robe rouge grenat profond, noire. Nez fin, complexe, intense, avec des notes de petits fruits noirs, de torréfaction et d’épices. La bouche est riche, charnue et veloutée avec des tanins fondus. Bel équilibre, persistant,